Es hat einem den Adrenalinstoß versetzt, so etwas leisten zu können, den Erfolg damit zu haben
und vor allem, worum es mir ging, zu zeigen, wozu das Handwerk fähig ist.
Süße Pracht!
Der Zuckerbäcker Georg Maushagen
und sein Zuckerbankett
Die Sonderausstellung „Süße Pracht!“ präsentierte eine Objektauswahl aus dem Jülicher Zuckerbankett des Konditor- meisters Georg Maushagen.
1587 © Stadtmuseum Landeshauptstadt Düsseldorf, D V-8
Zucker ist heute ein alltägliches Gut. Aber bis in das 19. Jahrhundert war dieser sehr teuer und daher nur den Wohlhabenden vorbehalten. Im Juni 1585 heiratete in Düsseldorf der Thronfolger Johann Wilhelm von Jülich-Kleve-Berg die Markgräfin Jakobe von Baden. Höhepunkt des Hochzeitstages bildete ein Zuckerbankett, das der Beschreibung nach eine Landschaft mit Schloss, Tieren und Pflanzen zeigte – eine Landschaft, die zugleich den Reichtum und die Macht des Herzogs zur Schau stellte.
Eine besondere Leidenschaft
Georg Maushagen machte es sich zur Lebensaufgabe, seine ganz eigene Interpretation dieses besonderen Bankettes zu erschaffen und damit ein Stück Geschichte erlebbar zu machen. In Anlehnung an einen Kupferstich von Franz Hogenberg aus dem Jahr 1587 und zeitgenössischen Festberichten kreierte der weltweit geschätzte Konditormeister über 100 Objekte aus ca. einer Tonne Zucker.
© Brigitte und Georg Maushagen
Der Zuckerbäcker
Georg Maushagen selbst bezeichnet sich als Zuckerbäcker. Diese Berufsbezeichnung stammt aus dem 14. Jahrhundert und ist noch heute in Österreich die übliche Bezeichnung für den Konditoreiberuf. Menschen aus der ganzen Welt kennen seine süßen Kreationen und schätzen seine Fähigkeiten. Schon während seiner Selbstständigkeit in Düsseldorf lehrte er seine Fertigkeiten in dem von ihm gegründeten „Institut für Patisserie und Zuckergestaltung“. 2017 gaben er und seine Frau ihr Café in Düsseldorf auf, um nach Österreich zu ziehen. Im Laufe des Umzugs verkaufte Georg Maushagen sein süßes und kalorienreiches Kunstwerk an das Bomann-Museum.
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| Kuratorin: | Rahel Achterberg |
| Objektfertiger: | Georg Maushagen |
| Gestaltung: |
Homann Güner Blum – Visuelle Kommunikation |
— Georg Maushagen, Zuckerbäcker